کتاب ورق زن سوالات تستی علوم هفتم

هفتمی ها

کتاب ورق زن سوالات تستی

 علومهفتم

کتاب ورق زن سوالات تستی علوم هفتم

اسلاید های فصل 6 ریاضی پایه هفتم : شمارنده ها واعداداول

اسلاید های فصل 6 ریاضی پایه هفتم : شمارنده ها واعداداول

اسلاید های فصل 6 ریاضی پایه هفتم : شمارنده ها واعداداول

بخش اعداد اول (ص 74 و 75)

بخش شمارنده های اول (ص 77 و 78)

بخش بزرگترین شمارنده ی مشترک (ص 80 و 81

بخش کوچکترین مضرب مشترک (ص 83 و 84

مخمر چیست و نان چگونه به دست می آید؟

هفتمی ها 

تحقیقی زیبا درباره تولید نان

مخمر چیست ؟ و نان چگونه ور می آید ؟ 

خمـیر مایه سبب ور آمدن نان است.  این  راز را مصریان در هزار سال پیش کشف کردند. پس مصریان، نخستین مردمی بودند که با استفاده از « خمیر مایه » نان سبک و ورآمده ای می پختند.

اگر تعـداد بسیاری از این نوع قارچ، کنار هم بروینـد؛ توده ای تشکیل خواهند داد که در آن صورت می توان بدون میکروسکوپ نیز آن ها را دید.

مخـمر تقریبا‌ً بی رنگ است، و « سبزینه » یا  کلروفیل ندارد. مخمر نوعی قارچ است که هرگز قادر نیست خودش مواد غذایی لازم را برای خود فراهم بیاورد.

« مخمر » ضمن رشد و تولید مثل، دو گونه آنزیم به وجود می آورد:

1 - انورتاز یعنی آنزیمی که قند نیشکر را به قند میوه (لوولز ) و قند انگور ( گلوکز )

 تبدیل می کند.

2 - زیماز یعنی آنزیمی که قند را در مجاورت اکسیژن به آب و گاز کربنیک، و در صورت  نبودن اکسیژن، آن را به الکل و گاز کربنیک، تبدیل می کند. 

پس خمـیر مایه بر اثر این دو آنزیم است که نشاسته ی نان را به قند و قند را هم  به الکل و گازکربنیک و انرژی، مبدل می گرداند. این جریان را « عمل تخمیر » می نامند.

گاز کربنیک گازی بسیار سودمند است که انسان از آن در موارد بسیاری استفاده می کند. یکی از این موارد هم نانوایی است. پس نان بر اثر گازکربنیک است که ور می آید و سبک وخوشمزه می گردد.

سال ها پیش، نانوایان پی برده بودند که اگر خمیر را پیش از طبخ، مدتی نگه بدارند هنگام طبخ سبک و پف کرده، به عمل می آید. علت این پدیده آن بود که چون خمیر مدتی در جایی بماند قارچ هایی به تدریج از هوا وارد آن شده، شروع به رشد و تکثیر می کنند.

اما اکنون نانوایان بر خمیر خود، خمیر مایه و شکر می افزایند تا نشاسته و قندی که در خمیر نان وجود دارد خوراک قارچ های موجود در خمیر مایه بشوند. همین مخمـرها تولید مقداری گازکربنـیک در درون خمیر می کنند. از سوی دیگر، حرارت تنور نیز خود باعث افزایش حجم گازکربنیک شده، بیشتر باعث پف کردن نان و برآمدگی آن می گردد. آن گاه باز هم بر اثر حرارت بیشتر باز مقدار بیشتری  گازکربنـیک از خمیر نان خارج می شود و در نتیجه نانی خشک، سبک و بر آمده تحویل ما می دهد.

خمیر مایه از کشت مخمرها در خُمره های بزرگی تهیه می شوند. آن گاه به موقع آن ها را  چلانده، پس از افزودن شکر به صورت قالب در می آورند و به نانوایان می فروشند.

اگر مخمر را در یک محلول قند کشت دهند، گازکربنیک از آن خارج می شود ولی الکل همچنان در آن محلول باقی می ماند.

نمونه سوالات پایه هفتم(جدید)

هفتمی ها  

سوالات علوم پایه هفتم

به دلیل درخواست بعضی از دوستان سوالات را به صورت دانلود نمی ذاریم البته بعضی از سوالات!

(به نام خدا )

نام و نام خانوا دگی:                            کلاس:

1-جا های خالی را با کلمات مناسب پر کنید.

الف)حدس نزدیک به واقعیت..........نام دارد.

ب)یکای متداول اندازه گیری حجم مایعات..........و..............است.

ج)معمولا از استوانه مدرج حاوی اب برای اندازه گیری حجم اجسامی که شکل هندسی .............ندارند استفاده میشود.

د)اندازه گیری ها همواره با............همراه هستند.

2-عبارت های درست را با ص و پاسخ های غلط را باغ نشان دهید.

الف)علوم تجربی به چهار شاخه مجزا تقسیم میشوند که ارتباطی به هم ندارند.

ب)کمیت هر چیز قابل اندازه گیری است که مقدار ان را میتوان با یک عدد بیان نمود.

ج)اتم ها اصلی ترین ذره های سازنده جهان هستند.

د)اب ترکیب است.

3-مفاهیم زیر را تعریف کنید.

الف)پیش بینی:

ب)استاندارد:

ج)وزن:

د)حجم:

پاسخ کامل دهید.

4-مراحل حل مساله به روش علمی را به ترتیب بنویسید.

5-دسته بندی علوم را نوشته و هر یک را به اختصار تعریف کنید.

6-2 میلی متر چند متر و چند کیلومتراست؟

7-جرم یک پرتقال250 گرم است

الف)جرم این پرتقال بر حسب کیلو گرم چه قدر است؟

ب)وزن این پرتقال در کره زمین و ماه ومریخ را به دست اورید.

8-از مواد به دست امده از نفت خام4 مورد بنویسید.

9-کاربرد نمک طعام را بنویسید.4مورد کافی است.

10-به نظر شما چرا سیم های برق فشار قوی را فقط از الومنیوم یا فولاد نمیسازند؟

11-چرا از طلای خالص برای ساختن زیورالات استفاده نمیشود؟

12-ایا اهن به دست امده ازکوره به صورت خالص کارآیی لازم جهت صنایع و ساختمان سازی را دارد؟ توضیح دهید.

13-بازیافت چگونه باعث صرفه جویی در منابع ماده و انرژی میشود؟

14-بازیافت چگونه به حفظ محیط زیست کمک میکند؟

15-بازیافت چگونه باعث کاهش هزینه های اقتصادی میشود؟

موفق باشید.

نظر فراموش نشود!!!

نمونه سوالات کار و فناوری هفتم 92- 93

هفتمی ها 

سوال

                                   کارو فن آوری

نمونه سوالات

92-93کارو فن آوری

کار و فناوری

سوالات فناوری

آزمون مبانی رایانه و اینترنت

سوالات درس کار و فناوری سال هفتم